食品营养科学的研究内容

保证人体健康，是一个十分复杂的系统工程。人体健康系统是一个由内外环境条件共同作用的统一体。食物是对人体起作用的外界因素之一，是人体生理系统与外界环境发生密切联系、维持生命运动中能量、物质代谢的一个重要媒介，人通过摄取食物中的营养物质而与外界环境保持着生理平衡。因此，食品营养科学研究的内容主要包括：

标签：营养科学，类别：营养元素