每一种抗氧化物是怎样工作的

维生素E是脂溶性的，就是说它特别容易进入细胞膜，防止细胞受到自由基特别是过氧化氢的伤害。同样重要的是，维生素E防止血液中呈小滴状的不好的低密度载脂蛋白胆固醇被氧化。当你的身体中的各种脂肪，包括胆固醇，受到自由基的攻击时，它们会与氧结合，也就是说被氧化了。这个过程和黄油腐烂变质的过程是一模一样的，你肯定不希望你的低密度载脂蛋白胆固醇被氧化。

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