海带如何巧做更美味

海带，俗称昆布，也叫江白菜。成熟后叶宽20-30厘米，高达2-4米，状扁长如带，故名海带，体滑，褐色。海带是营养价值很高的大众化海产品。肉体厚，质脆嫩，熟后糯软。适合烹制炝、拌菜。干品每百克含蛋白质8.2克，脂肪0.1克，碳水化合物56.2克，粗纤维9.8克，灰分-12.9克，钙1177毫克，磷216毫克，铁150毫克。另外还含有甘露醇、褐藻酸和大量的碘。是理想的烹饪原料之一。除少量沿海鲜食外，大都干制后运往内地。下面介绍两道海带的比较好吃的做法：

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