蚬子是为群众欢迎的大众化小海产品

蚬子，身体左右侧扁而对称，外具两壳，贝壳膨胀，坚厚。外形呈卵圆形，壳外表一般多呈杂色、灰白色或黄色；有的具带状花纹或褐斑点。蚬子种类繁多，北方习以把“蛤籽”“杂色蛤籽”统称“蚬子”或叫“蛤”。蚬子肉味鲜美，营养价值高。沿海除煮食、取肉烹制菜肴外，也可煮熟晒干。

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