自制美味又营养的烤辫子鱼和鱼冻

烤辫子鱼：1．将鱼刮鳞、去头、鳃和内脏，剁去鳍、尾，洗净。在鱼身两侧每隔1厘米剞上斜直刀。葱切条，姜切片。2．将鱼用适量盐腌渍10分钟后，摆入烤盘，加调料和汤150克，淋上油，放进烤炉内烤。边烤边用勺将余下汤浇鱼身上。烤约20分钟鱼呈金黄色熟时，取出，拣去葱，姜，装盘内，浇上适量烤汁即成。

标签：烤辫子鱼，类别：营养元素