调味品中的营养秘密

调味品为人们膳食中不可缺少的食品之一，常用的调味品有烹调油、食盐、酱油、醋、糖、酒、味精、麻油、花椒、葱、姜、蒜等。它们不仅对增加食品的色、香、味，促进食欲和提高消化吸收能力具有重要意义，而且某些调味品如盐、酱油也是人体无机盐的重要来源。

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