我国自古就有的营养食疗理论

我国自古以来，十分重视应用食物营养来治疗疾病。这首先体现在“医食同源”上，早在先秦时代，就要求医生需同时掌握药疗和食疗知识，而且食品与药物往往同出一源。古方中常用的大枣、生姜、粳米、蜂蜜、饴糖、桂、椒等，既是药物，又是食物。

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