中式美食的艺术境界

自从燧人氏发明钻木取火，使人摆脱了茹毛饮血的生活以来，东西各国在食物的烹调上都下了些功夫。这其中据说以中国与法兰西成就最为卓著。中法两国的烹调达到了艺术化的地步，而且丝毫不逊于这东西两大民族在其他艺术领域里的成就。

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