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传统牛奶中的A1蛋白质可能引发与牛奶不耐受相关的症状
北京:一场覆盖600名自我诊断为乳糖不耐受的中国汉族成年人的临床实验在中国举行。实验结果表明,相比同时包含A1和A2蛋白质的传统牛奶,饮用只含A2-β酪蛋白的a2牛奶可以减少或减弱急性胃肠道症状。研究者们表示,这一发现证实:一些自我诊断为乳糖不耐受的人在摄入常规牛奶后肠胃出现不适症状可能与A1-β酪蛋白有关,而非乳糖本身。
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