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如何选择含蛋白质食品
懂得蛋白质对人体健康的重要价值后,同学们会想多吃些含蛋白质丰富的食品。前面已讲过,蛋白有动物蛋白和植物蛋白,动物蛋白质量优于植物蛋白。因此,首先应选用含动物蛋白多的食品,如瘦肉、蛋类、河鱼等。但是也不能单打一。常吃一类食品,可以造成偏食,使其他方面的营养素不足,另外,也会产生因吃得太多、时间太长而厌食。所以,菜要经常换,可以交替应用各种肉、鱼、蛋等食品。为了避免单一,可同时用素菜,或肉、蛋与蔬菜一起,肉炒洋白菜、鸡蛋炒西红柿、肉丝炒蒜苗等。
标签:蛋白质食品,类别:好身体
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