拌菜放醋　保护维生素

在天气炎热的夏季，人们喜欢吃凉拌菜，因凉拌菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香，能够及时补充体内消耗的维生素和膳食纤维；而且凉拌菜不需要经过高温加热，少油少盐最大限度地保存了蔬菜的营养物质。

标签：醋　维生素，类别：营养免疫