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“冬季进补,开春打虎”,给孩子这样吃效果佳
冬季进补,开春打虎,冬季不补,春季受苦。从这句谚语不难看出冬天自古以来就被认为人们身体进补的好时节。因为冬季人体生理活动处于抑制状态,新陈代谢减慢,冬季进补会使营养物质最大限度地转化为能量贮存于人体内。家有“体弱宝宝”或者希望宝贝更加强壮的妈妈们自然不会错过这个好时机。
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推荐两道适合冬天进补的菜谱
乌龙片鳜鱼: ①选嫩菜心,择洗干净。海参片成薄片,开水氽透。火腿、冬笋分别切成片。②鳜鱼开膛洗净,用开水烫一下,捞入温水中,去尽鱼皮和杂质,在鱼身两面各剞5刀,用料酒、盐、胡椒面、味精码味,把姜片、葱节放在鱼身上,盖一层网油,腌1小时后,上笼蒸熟取出,去掉肉油、姜、葱,装入另一只盘内。③锅内油热,放入姜、葱,炒出香味,加汤稍煮,捞出姜、葱,放入海参,火腿、冬笋、盐、味精、料酒,烧入味,下水豆粉,将汁收浓,加香油,浇盖在鱼上。锅内油热加盐,将绿色菜心炒熟,镶在盘边周围即成。
标签:冬季进补,类别:营养元素
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