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炎夏喝靓粥
炎夏让人一点食欲也没有。何不来点药粥,清爽开胃,既容易消化又不伤脾胃,制法简易,服食方便,对人体还有滋补和防治疾病的功效。
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简单可口的宝宝菜肴
为了省时、省力,又能让宝宝吃得开心,我便自创了一些宝宝菜。在为大人备菜时留下鸡蛋大小的一块瘦肉,一块豆腐,肉剁成末,豆腐压成茸,磕一个鸡蛋在里面搅匀,入少许盐调味。锅内下一小勺色拉油,稍热(不要把锅烧得太热)就将混和好的原料倒入锅中,滑散。菜熟即可离火。不油不腻,颜色清爽,不入味精也一样鲜咸适口。
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绿豆汤,怎么熬更好
大家在热天常常会炖绿豆汤,因为绿豆有解毒清心的作用。据湖北省中医院内科熊家平教授介绍,如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了;要想解毒,则要熬的时间长点,最好将豆子一起吃下。
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吃出聪明挑不出“刺”
鱼类营养丰富,极其适合婴幼儿食用。但对吃饭尚不熟练的孩子来说,择鱼刺难度较大,父母常常要替孩子择刺,影响进餐速度和气氛,有时一些未择干净的鱼刺还会扎伤孩子。
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10款宝宝营养粥
以下推荐的粥都是制作简单、营养美味的基本款,妈妈可以根据宝宝年龄和口味自行变化。比如说,进入辅食添加阶段的宝宝需要将粥熬得特别烂些,添加的其他成分也要尽量做成泥状,口味尽量清淡甚至不加任何调味品。而稍微大些的宝宝,添加在粥内的其他成分可以是片状或丁状的。
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巧妈咪熬粥秘笈
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。
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妈咪大厨的科学烹调法
想要宝宝得到平衡的膳食营养,科学烹调是非常重要的。不同的制作方法,会使食物在这个过程中发生不同的变化。有的变化既能增加食物的色、香、味,又能变得好消化吸收;而有的变化却不仅会使食物的营养素被大量地破坏掉,而且还有可能形成有害成分。怎样烹调既美味又有营养?
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用奶制品烹制美食
黄油营养极为丰富,是奶食品之冠,因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油,足见其珍贵。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。食用方法:自古牧民在寒冬季节人畜受寒冻僵时,常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。现在黄油是早餐包上必不可少的原料,与果酱搭配风味绝佳。
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煮食物,就这么简单
煮饭、煮面条、煮肉……“煮”这种烹饪方式在我们看来很普通,但却是有讲究的。就拿牛肉来说,如果象煮面条那样煮牛肉,那么谁也没法吃。可见,不同的食物有不同的煮法,在此,我们就为大家具体介绍一下。
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不擅厨妈妈的应急预案
有些妈妈不擅厨,平时家里都是先生或保姆出任“一家之煮”。一旦遭遇紧急情况,如先生出差、保姆请假,就会立即手忙脚乱。如果是自己倒好解决,可是宝宝的伙食要如何张罗?别慌,请看我们为你准备的应急预案,保证让你轻轻松松做出色香味俱全的好菜,让宝宝吃得营养吃得开心。
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