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茄子的营养价值以及使用宜忌
茄子的营养价值以及使用宜忌:适用人群:便秘、发热、高血压、动脉硬化患者。不适用人群:虚寒腹泻、孕妇、皮肤疮疡、目疾患者。茄子中维生素P含量高,而这种维生素能使血管壁保持弹性,防止硬化和破裂,常吃茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。茄子含有龙葵素,对胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化系统疾病有一定疗效。
标签:茄子,类别:营养元素
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茄子去皮吃? 影响铁吸收
眼下,各种时令蔬菜纷纷登场,身披紫袍或青袍的本土蔬菜——茄子,无论体态还是身价,一点也不显山露水。但今天细说一下它的营养价值和吃法,您可能会对他刮目相看。
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