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宜粥宜药的莲子 如水般滋润人生
莲子是滋补的上品,据《神农本草》载:“莲子性平味甘,主补养神,益气力,除百疾”。中医常用作补脾益肺、养心、益肾、固肠之珍品。更为有趣的是:《本草拾遗》中记载:“石莲子居山间,经百年不坏者,得食之会发黑不老”。莲子存放越久,药性越好。据现代测定,莲子含有大量蛋白质、淀粉、钙,磷、胡萝卜素等人体必需的多种物质,营养相当丰富。
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莲子的中医疗效及相关药方
莲子既能作为药物使用,又可作为食物食用。古人常把它当做一种强壮滋补之品,清代食疗医家王士雄常把它“磨以和粉作糕,或同米煮为粥饭”,称其“健脾益肾,颇著奇勋”。明代伟大的医药学家李时珍称莲子:“禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。”中医学认为脾肾虚弱,不能运化水湿,水湿浊邪下注,会导致腹泻。莲子味甘可补脾,味涩能固大肠而止泻,既可补益脾气.又能涩肠止泻,常用于治疗脾虚久泻,大便稀溏,食欲不振,常与党参、茯苓、白术等同用,以健脾、除湿、止泻。
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秋季腹泻高发季节 几款粥帮助调理宝宝脾胃
秋冬季是小儿腹泻的高发季节,家长需要对宝贝特别呵护。从中医的角度来看,小儿发病与否与其脾胃功能密切相关。进入秋冬时节可以适当煲些山楂、麦芽、谷芽、扁豆、山药、鸭肾等调理脾胃的汤水或粥水,或者找中医师望闻问切后,根据患儿偏寒或偏热而添加陈皮、北芪、党参等或麦冬、薏米等煲汤或煲粥,以增强小儿脾胃功能,提高免疫力从而预防腹泻疾病。以下例出几款吃法食供参考:
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