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现在的营养食品 十几年来，我们已经学到了很多关于如何利用营养促进孩子健康成长的知识。过去，我们常常认为蔬菜、谷物、豆类只是辅助性食品，而把肉类和奶制品作为主要食品，而且并太关心儿童饮食中的脂肪和胆固醇。但是现在我们懂得多了。研究清楚地表明，蔬菜、谷物、豆类和水果应该在儿童的饮食中唱主角，因为它们能为儿童生长提供营养素，并避免胆固醇和动物脂肪引起的诸多问题。
你知道吗？要保证胎儿的正常发育，怀孕后，有一些营养素也是需要适当补充的。不单如此，众多专家认为，营养方面的准备应当再向前推移。如果等到怀孕后才把它提上议事日程，孕妇自身可能要付出健康损害的代价，胎儿发育往往也会受到种种消极影响。那么，怀孕前应重点注意那些营养问题呢？
含蛋白质较多的食物 动物性食物中以蛋类（鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋）、瘦肉（猪、羊、牛、家禽肉等）、乳类（人、羊、牛乳）、鱼类（淡水、海水）、虾（淡水、海水）等含量丰富。植物性食物中以黄豆、蚕豆、花生、核桃、瓜籽含量较多，米、麦中也有少量的蛋白质。
目前我国青少年体内钙、铁、锌等营养素都存在不足。为此父母们找了许多营养让孩子补充。这种方法虽然可以缓解营养的缺乏，但得要注意量，营养补剂也不是越多越好。因为这些物质中存在不少化学制品，长期或过量服用都可能对孩子的身体造成不良的影响。再者，一种营养物质补充过多，也会对其他营养素的吸收造成阻碍。
众所周知，蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和水是人类赖以生存的六大营养要素。如今，纤维素已被任命为第七营养素。它对人体的作用正逐渐被认识。
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产能营养素是指蛋白质、脂肪和碳水化合物三大物质
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蛋白质是人体重要的组成成分（约占体重的16％－19％，每日约有3％的蛋白质进行代谢更新），人体一切细胞组织都由蛋白质参与组成；（2）是调整各种生理功能不可缺少的物质如酶、激素、血红蛋白、肌纤凝蛋白、胶原蛋白和抗体蛋白；（3）体内酸碱平衡、水分在体内的分布、遗传信息的传递、许多重要物质的运输都与蛋白质有关；（4）蛋白质是人体氮元素的主要来源，人体每日消耗的能量也有部分来自蛋白质。
市面上专门帮宝宝设计的食品林林总总，上面都会标满各种营养素，这些营养素对宝宝有哪些重要性及功能？妈妈又该如何帮宝宝选择适合的食品呢？当然，你若先能了解各种营养素的话，就极易为宝宝挑选了！
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１～３月龄婴儿的食品以乳类为主。若用母乳喂哺，每公斤体重只需蛋白质２克；若用牛乳喂养则需３.５克；若用黄豆制品喂养则需用４克。因为３种蛋白质的质量不同，母乳优于牛乳，牛乳优于黄豆蛋白。
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经过SARS的冲击，您可能才惊觉在生活环境中到处看不见的细菌及病毒，竟随时会藉由呼吸、伤口及各种接触侵入我们人体。我们要怎么保护免疫系统发育还不如成人般完善的宝宝呢？
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