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妈妈们多吃点维生素K吧
人们常说维生素对于孕妈妈是多么的重要,却经常忽略了维生素K这样一种维生素。维生素K在不仅可以催化凝血酶原合成,而且可以调节凝血因子,对促进正常地凝血功能有重要作用,也是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素。不仅如此,维生素K对葡萄糖和钙的利用有促进作用。
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维生素D促进钙和磷的吸收
人人都说聪明健康的宝宝是吃出来的,巧妙的饮食会有意想不到的效果。维生素D的主要功能,很好的帮助人体对钙、磷的吸收,以及利用。日常饮食中对维生素D的充分摄取,有助于孩子正常发育、骨骼牙齿强健、长得高而且身体强壮,有效避免软骨病、骨骼疏松等发生。出现这些问题其实都与身体缺钙造成的,人体对钙是否允分吸收并利用,会影响身体的多个方面,而维生素D正是扮演让钙更有效吸收的好朋友。
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维生素D的生理功能有哪些
维生素D又名钙化醇、抗佝偻病维生素。有两种形式,即胆钙化醇(维生素D3)和麦角骨化醇(维生素D2),两者均具有维生素D的生理活性。人体皮肤中含7一脱氢胆固醇(维生素D原),经紫外线照射后即可产生维生素D3。因此,只要经常晒太阳,在一般膳食条件下机体是不会缺乏维生素D的。
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维生素A缺乏症的对症食疗及按摩方法
维生素A缺乏症是由于人体缺乏维生素A而引起的皮肤和眼的疾病。婴幼儿发病率高。现代医学认为发生本病的原因有:(1)长期以奶粉、豆浆等喂养婴幼儿,未及时添加富含维生素A或胡萝卜素的食物;(2)消化系统疾病如慢性腹泻、痢疾等,使维生素A和胡萝卜素吸收不良;(3)患有高热、肺炎、肺结核等病症使维生素A的需要量迅猛增加。
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人体维生素D的主要来源
维生素D的来源主要有两种途径:内源性和外源性。在婴儿早期通过母体~胎儿的转运出生前可从母体获得维生素D。皮肤的光照合成是人类内源性维生素D的主要来源,皮肤中的7.脱氢胆固醇经日光中紫外线照射,转变为胆骨化醇即维生素D3。所以在日照时间少的冬天或北方地区儿童易发生维生素D的缺乏。外源性维生素D可从食物中获得,动物性食物如鱼肝油、蛋黄、乳类含有少量的维生素D,植物性食物如菌类、酵母等含麦角固醇,经紫外线照射后变为麦角骨化醇(维生素D2)。
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何种维生素可以防治老年性痴呆
老年性痴呆是指由于大脑功能障碍而导致的以持续性智能障碍为主的老年期常见疾病,是由于身体老化而引起的。身体老化就是细胞的生命力变得微弱,且逐渐走向死亡。年轻时期,一旦老化的细胞衰亡,一定会有新的细胞生成,支持生命的延续。到了老年,细胞分裂的功能渐渐地减弱,而大部分的老年性痴呆发病就是因为这类细胞衰退所引起的。导致细胞衰退的最大原因,就是脂肪的氧化产物——过氧化脂质。
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远航人员维生素需求量有何变化
远航的刺激,使海员体内的维生素代谢受到较大影响。舰艇远航途中,可经历各种不同的气候条件,可能是高温、高湿的热带海洋气候,也可能是寒冷的极地气候,这使得远航人员对维生素的需求量发生改变,需随时调节维生素的摄入量。
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哪些维生素可以保护饮酒过度而受损的肝脏
大家都知道,过度吸烟和饮酒均对身体不利。其中过度饮酒更会使肝脏受到损害,甚至引起酒精肝。轻度酒精肝多无症状,中、重度酒精肝可呈现类似慢性肝炎的表现,如轻度全身不适、倦怠、易疲劳、恶心呕吐、食欲不振、腹胀等。
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哪些维生素能预防脑中风
脑中风患者大多数有半身麻痹及意识障碍等后遗症,自己生活不能自理,使患者及其家人终生生活在痛苦之中。动脉硬化是脑中风的主要原因,要想预防脑中风的发生,首先应预防动脉硬化,同时改善高血压症状及避免心理压力。维生素E、维生素C、胆碱、芦丁、维脑路通等,对脑中风的预防、病后康复治疗及防止过氧化脂质的形成有重要作用。另外,氧化胆碱能促进氨基酸的再构成,并防止脂肪在肝组织中积累,可转移在血管沉着的胆固醇,对预防脑中风有利。
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5招减少维生素在食品加工过程中的损失
大多数维生素不稳定,容易氧化、分解、破坏或流失。如维生素C等易氧化分解;维生素C、B1、叶酸、泛酸等遇碱分解破坏;维生素A.、D则在酸性条件下不稳定;水溶性维生素在蔬菜和水果的洗涤、粮食的淘洗过程中会溶于水而流失;维生素C、B1、B6、E与泛酸遇热分解,热烫时损失较大;维生素C、B2、B6、B12、A、E与叶酸遇光不稳定,可迅速破坏。粮谷类含有较丰富的维生素(如B族维生素、维生素E等),但大多集中在表面的皮层、糊粉层和胚芽中,在加工时碾磨得越细,损失越大,如小麦磨粉、大米脱壳,维生素E约损失80%。因此,在家庭烹调过程中要特别小心和注意,尽量防止维生素的过多损失。当然,一点不损失也是不可能的。
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