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用奶制品烹制美食
黄油、奶油、奶酪,同是奶制品,却有着截然不同的口味。 黄油、奶油和奶酪——奶制品的巅峰之作奶品之冠——黄油。黄油营养极为丰富,是奶食品之冠,因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油,足见其珍贵。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。
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吃什么能身体健康?
《黄帝内经·素问》中说:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”人的饮食首先要保证的就是热量的供应,其次才谈得上营养问题。身体必须有热量才能正常进行运转。碳水化合物是身体热量的主要来源。谷类富含碳水化合物,易于消化和吸收,其中丰富的维生素B1,是碳水化合物代谢中必不可少的营养素。
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不同成长阶段吃什么?
人的一生都需要营养,营养是生命的源泉、健康的根本,食物则是营养的来源。不同年龄的人,所需的饮食营养也不同。对于婴幼儿、学龄儿童来说,他们如果营养平衡,将会为一生的健康打好基础。
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冬天吃什么好?
暖冬更需防寒。寒冷,特别是暴冷会使人的脑垂体-肾上腺系统处于高度紧张;寒冬使人体摄入的营养有更多的被转化为热能,以抵御寒冷;低温会使血钙降低,且会使免疫系统功能下降,降低了对病原体的抵抗力,以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。因此冬天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在保持食品多品种的同时,特别推荐以下8种食物。
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吃得对,宝宝更聪明
鲜鱼:鲜鱼含有丰富的钙、蛋白质和不饱和脂肪酸,可分解胆固醇,使脑血管通畅,是最佳的儿童健脑食物。蛋黄:蛋黄含有蛋碱和蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质,儿童多吃些蛋黄能给大脑带来活力。
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孕后期常吃鱼加速宝宝成长
鱼体内富含的欧米加-3脂肪酸有助于胎儿的健康成长。以前曾有研究认为脂肪酸可能会延长孕期,而这次研究人员没有发现吃鱼和怀孕时间延长的任何关系。
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不良饮食习惯导致幼儿缺锌
26日,江苏省南京市妇幼保健院公布的一项调查表明,该市有31%的幼儿缺锌。而儿童缺锌会引发侏儒症、病毒性肝炎、白血病等疾病,专家提醒市民纠正小儿不良饮食习惯是当务之急。
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孕期吃坚果好处多
在食物的分类中,坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性,但是坚果含有的油脂虽多,却多以不饱和脂肪酸为主。对于胎儿来讲,身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。
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能量食品大聚会
孕吐让你不想吃,增长过快的体重让你不敢吃……准妈妈的饮食规则里有重要的一条:少食多餐。这就意味着你挑选的食物个个都要“精明强干”。
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孕妈妈的补钙策略
从第5个孕月起,胎儿牙齿开始钙化,恒牙牙胚开始发生,建造骨骼也需大量的钙。因此,孕妈咪对钙的需求量很大,每天应摄取1000-1200毫克钙。
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