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关于水果的应用价值及注意事项

水果可分为新鲜水果、坚果和种子三大类。坚果如核桃、杏仁；种子如花生、芝麻等。

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营养学对智能提升的全新大突破

孩子的大脑若得到最佳的营养，自然能得到最佳的发育，也自能发挥出超越的智能。

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吃蛋类的好处及相关注意事项

蛋类是人们广泛食用，营养丰富、经济而又方便的食品。

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各类乳制品的详细介绍与应用

乳制品包括各种类型、不同品种的配方奶粉制品、酸奶及炼乳等。乳制品的营养成分，除炼乳外，与鲜乳基本相同。以牛乳为例，经加工后，牛乳中的脂肪小球可变细，较易消化。

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日常生活中油脂的选择和应用

人体的能量18%来源于烹调用油，过高的油脂摄入将增加糖尿病、高血脂、心血管疾病和恶性肿瘤的发生概率。饱和脂肪酸比例过高有升高血脂的风险。多不饱和脂肪酸比例过高有增加氧化损伤的风险。因此要科学地消费烹调用油，合理地调配不同来源油脂的比例，如调和油。

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给孩子的营养搭配比例要适当

为满足生理活动，机体对各种营养素的需求量自有一定的比例。由于摄入人体内的各种营养素之间存在着相互配合与相互制约的关系，如果不能保持营养素间的协调平衡，甚至不能保持各种营养物质内部之间的分量匹配，机体的正常功能就会受到不利影响。

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父母如何注意幼儿的合理膳食

良好的营养能促进生长发育，使身体健康，提高体智能力，延长寿命。那么，是否营养越多越好呢？不是的。过度营养可引起许多疾病。

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婴儿饮食营养是智力发展的基础

小孩一出世，求生的本能驱使他首先迫不及待地寻觅适合自己的食物，这是极其合理的。因为他要在短短的4~5个月内，让自己的体重变为出生时的2倍，一年以内增至3倍；大脑发育也很快，出生5个月后，脑重量将由初生时的350克增长到600克，到一周岁时，则达到900～1000克，而当两周岁时，就必须完成脑细胞数量的增殖任务，可见，智力发展阶段的饮食营养，实在太重要了。

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幼儿营养的要求及饮食注意事项

营养在人体的整个生命活动过程中是必不可少的，特别是在生长发育迅速的阶段更显重要。3岁以内的幼儿，对营养的需要在质和量方面比任何时期都高，因此父母很有必要了解一下幼儿需要的各种营养素（指构成人体各种组织的基本物质）的成分及其生理功能。

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婴幼儿期营养状况决定一生的脑力

科学研究证实，人脑发育的最旺盛时期，是在从怀孕三个月到出生后六个月的期间内。其后，脑的发育渐趋缓和，若在描绘孩子出生后的成长曲线，则可以知道，到四岁脑发育基本完善时为止，整个脑将近百分之九十的发育过程都集中在两岁以前。

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