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什么是科学营养

成年人身上的证据不能不使人相信这样的事实：典型的美国饮食中过量动物脂肪、牛奶、蛋白质和高热量已经和高胆固醇、冠心病、中风、高血压、糖尿病以及一些癌症等联系在一起。

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如何给婴儿喂水果

在婴儿适应了谷类食品（或者同时也适应了蔬菜）几星期以后，给他补充二种或第三种固体食物通常就是水果。不过在孩子到了可以吃固体食物的时候，通常应该先喂稀释果汁。

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给婴幼儿添加蛋黄的科学

很久以来，蛋黄被认为是一个重要的铁质的来源。然而经研究证明，婴儿的肠胃很难吸收蛋黄中的铁质。而且还证明，如果不是和维他命C一起吃，蛋黄中的铁质还会影响婴儿对其他铁质的吸收。

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小心宝宝的“食物碱失衡”

在日常生活中，爸爸妈妈越来越注重给孩子丰富的营养，保证孩子健康成长。然而也有不少家长忽略了食物的酸碱搭配，从而影响孩子生理上酸碱平衡。

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有人说“高营养蛋不要随便吃”

据全国抽样调查表明，国人对锌、铁等微量元素的摄入量明显不足，仅为标准摄入量的40％左右。为此，营养学家多年来一直苦苦寻找着科学、安全补充铁和锌的方法。

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牛奶含钙多为何还要补钙

牛奶中钙的含量确实比母乳中多，但喂牛奶的孩子缺钙、患佝偻病的却比喂母乳的儿童多，其原因是钙的吸收、利用与磷的含量有关。

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进食恶心是孩子在学习吞咽

在中国，我们一直遵照儿科医生的教导，在孩子3个月后开始为他们添加辅食，并认为太早为他添会使孩子的肠胃、肾功能不堪负担，但在西方国家，母亲一般从孩子六周起，就为他们添加辅食了。

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会吃的孩子为什么不长肉

孩子过分肥胖让人烦恼，但吃了不长肉的瘦小孩同样让父母担心。经常听到家长反映自己的孩子平时吃饭并不少，有时甚至比同龄儿童吃得还多，但就是“吃饭不长肉”，达不到应有的体重，这是为什么呢？

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如何为宝宝添加断乳期食品

单纯的母乳喂养往往不能满足乳儿4个月以后的生长发育的需要，即使是人工喂养者也因胃容量有限，不能单靠增加牛乳来满足其营养需要。

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菠菜真含有大量的铁吗

90年前，由于印刷上的错误，把菠菜含铁量的小数点右移了一位数，从此人们一直都认为菠菜含有大量的铁，具有补血功能，把菠菜当做孕妇、儿童、病人理想的补血食品。

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