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一款好汤胜过任何补药
鲤鱼汤中加赤豆,能够帮助消肿哦。加入玫瑰花,汤中更是多了一份清香。赤豆鲤鱼汤:活血化瘀,理气散结,利水消肿。主治两胁肋部胀满疼痛,胁腹部有积块,面色少华,倦怠乏力,低热,衄血,或伴腹水脘腹胀满,肢体浮肿,小便不利。
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自制芝麻鸭肝饼的方法介绍
首先把鸭肝洗干净,切成小豆粒大小的丁。再把生猪肥膘肉和虾仁放在一起剁成细茸,收放在大海碗里,把鸭肝丁倒在虾泥里,随即加入绍酒、精盐、味素、鸡蛋、淀粉搅和成干糊状,即成鸭肝泥。
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夏季健身要注意饮食卫生
夏季天气炎热、气温高、湿度大,在这样的环境下能不能进行健身跑呢?回答是肯定的。“夏练三伏”是人们总结出的一条行之有效的锻炼经验。只有在各种环境条件下进行健身锻炼,才能提高身体对不同环境的适应能力。人的身体对外界环境的变化是非常敏感的。炎热的天气,皮下毛细血管就会扩张,汗管开放,借出汗来加速体温的散发。这是人体对外界的适应能力。健身跑锻炼能提高这种能力,炎热天气的锻炼,能提高身体的抗热能力,而且气候条件越恶劣,则适应能力就提高得越明显。
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食物中摄取营养最安全有效
其实,在我们每天所吃的食物中,有一些较便宜的食物反而更有营养。比如,豆制品是素食,但营养却很丰富。它含有相当于肉类和奶制品一样多的蛋白质,而且更容易被人体所吸收。健康的给孩子补充营养,远离那些昂贵补品,少跟风,有自己的主见,其实,让孩子从食物中摄取营养是最安全有效的。
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夜来香烹炒食用的功效介绍
清热明目:【配方】夜来香30朵,豆腐400克,盐少许。【制法】将夜来香摘瓣洗净,与豆腐人锅加适量水,煎煮5~10分钟,放盐即可。【服法】温热食用。
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配制单一原料的菜肴应注意什么
这类菜由一种主要原料烹制而成。一般来说,绝大多数的荤、素原料都可用作单一原料的菜肴。由于原料只有一种,在选择时,应注意以下两点:(1)应突出原料优点,避免其缺点。因为食用以单一原料所烹制的菜肴,主要是品尝这一原料特有的美味,故一定要把这一原料的优点显示出来。这就需要对选料、初步加工和刀工处理等方面加以注意。作为单一原料的各种蔬菜,应尽量选择其鲜嫩部分。如烹制“炖菜核”、“梅岭菜心”等菜肴,要求选择菜心部分。又如作单一料的各种禽类,要求选择其外型丰满、大小适度、皮肉无破损的原料。这类菜肴有“清炖鸡”、“香酥鸭”等。另外,有些高档的原料,如鱼翅、熊掌等,由于原料本身缺乏鲜味,作单一料时必须加一些火腿、鸡肉等原料同烧,以吸入其鲜美滋味,烧成后再拣去火腿等原料,另作别用,仍然用单一料上席。
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消除果蔬农药的十字方针
如今,蔬菜瓜果农药残留的现象令人担忧。农药虽是使庄稼免受昆虫之害的卫士,却是人类优生的大敌。农药残留在瓜果上,妊娠前后食入体内,会通过改变人体的内环境致遗传因子变异而有损受精卵的质量。同时,也给孕妈妈及胎儿留下了隐患。为了消除这种隐患,介绍几种消除农药残留的方法:
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以芍药花为主料的几种药膳方例
芍药芹菜肚丝:先将芍药花择洗干净,切成丝,再将芹菜洗净,切成段,入沸水锅焯一下,待用。熟猪肚也用沸水焯一下,切成细丝,加入鸡蛋清、淀粉、精盐,搅拌均匀上浆。将炒锅上火,人油烧至7成热,入猪肚丝滑一下,散开后捞出,炒锅留底油,烧热入葱花、生姜求煸香,倒入猪肚丝、芹菜,翻炒几下,放入料酒、精盐、白糖、鲜汤、胡椒粉,调好口味,炒匀,用湿淀粉勾芡,撤上芍药花丝即成:本品具有平肝理气、健脾益气之功效,佐餐食用。
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竹节肉和炸大肠的做法介绍
竹节肉:(1)将烤麸切成粗丝,锅上火加水,水沸后投入烤麸煮约5分钟即捞出挤于水。(2)起锅加油,烧到五成热时,将烤麸分别投入锅内,炸至金黄色捞起沥于油。(3)倒出余油,加水、料酒、酱油、糖、味精、五香粉、八角、花椒及烤麸,待沸后除去浮沫,改用小火煮到汁浓,起锅后淋上麻油、分作5份。
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可口的滑溜肉片的制作方法
此菜既可水滑又可油滑。以上做法是水滑,水滑后也可加作料凉拌。油滑是将肉片下温油中,用勺推开,脱生后.将肉片捞出,再加作料、配料烹制。此菜还可用三种汤汁调制成不同的口味。一种是咸汁,如以上做法。一种是酸咸汁,另加醋,去笋片、木耳、青豆、姜片、大油、味精、料酒。其它操作方法与以上相同。还有酸甜汁同样去掉上述作料、配料,另加糖一两半、醋半两、香油一两半和葱花一钱。其操作方法是:将作科、配料下锅烧开,下入植物油烘汁,再下肉片,簸匀出锅。
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