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剩饭剩菜要怎样处理才是好
一般来说,家庭中每餐的剩饭、剩菜都会有不同程度的污染,如在食用过程中受到碗筷等餐具、人体口腔和手上的微生物污染等;或在保存过程中受周围环境的污染,一些菜中由于烹调不当往往残留有未被杀死的致病微生物,并且会进一步地繁殖,使数量大大增加。因此,处理好剩饭是很重要的。当然,最好是不剩饭,按人量米下锅。如果已剩了,应将剩饭松散开,放在通风、阴凉和干净的地方,避免污染。常用的方法有以下3种。
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过多食用微波食物不利健康
随着现代科技的不断发展,现在的我们家家户户都有了微波,并且很多的公司也在使用微波,由于它的便捷省事儿,因此被许多的人多需要,我们习惯在用微波直接将冷却的食物进行加热,但是对于微波的食物你了解么?下面是美国俄勒冈州波特兰市亚特兰蒂斯成长教育中心出版的1976年苏联调查的摘要。调查员发现在被测试的所有微波食品里都存在致癌物。所有受测食物都是用能够确保食用卫生的最低微波温度加热的。以下是部分测试结果摘要:
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肉嫩刺少的四指马鲅鱼脂多味美
四指马鲅,广东称马友、午鱼,山东称四鳃鲈、鲤后。体略侧扁,披栉鳞。侧线完全,头较小,吻圆突,口大、眼大。牙细小。鳃耙细长,胸鳍下方游离鳍条3-4条,故叫四指马鲅,胸鳍下方游离鳍条5 -10条者,为多指马鲅。四指马鲅尾鳍深叉形。体背侧灰黄绿色,腹白,第一背鳍灰黑色,第二背鳍、臀鳍、尾鳍皆灰色。一般体重1-2公斤。大者重10多公斤。分布予我国沿海,为上等食用鱼类。
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去除加工食品中主要有害物质的方法
中式面:煮过面的汤要倒掉,将面在锅中煮一下,面汤倒掉,加入面中的汤汁要另做。原因:煮过面的汤中含有磷酸盐和卤水等食品添加剂。碗装方便面:倒掉第一次泡面的汤,先将面碗中的调味料取出,注入沸水。1分钟后将汤倒掉。加入调味料,再次注入沸水。距标示时间还有1分钟时,面就泡好了。
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厨房中常用粉的分类及作用
走进超市之后,我们会发现超市的米面柜台上品种繁多,就光面粉就有好几种,这些不同品种的面粉对于刚刚成家不久,没有什么生活经验的新妈妈们来说,却是很难分清并作出正确的选择,所以小编收集了超市中常见的面粉种类做简单的介绍,供各位参考。
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介绍几种水果的食疗作用
中医专家认为,西瓜属寒性食物。含有苹果酸、磷酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷和铁等成分。具有清炎解暑、除烦止渴、通利小便的功效。用于暑热伤津、心烦口渴、饮酒过度、心火生炎、口舌生疮、小便短赤、高血压、肾炎水肿等。
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雨水时节的饮食调节方法
夏季也是雨水的多发季节啊,多吃蔬菜瓜果,补充水分,由于夏天本身的气候缘故,有时候的早晚温差会比较大,风邪渐增,风多物煤,常会出现皮肤脱皮敏感、口舌干燥、嘴唇干裂等现象,应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以满足人体所需水分。
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如何对瓜果蔬菜等进行消毒
瓜果、蔬菜是人们摄取营养素特别是维牛素等主要营养素的重要来源之一,它们含有人体所需要的多种营养要素。人们素来有生吃瓜果、蔬菜的习惯,如番茄、黄瓜、萝卜、大白菜、香菜等。生吃新鲜蔬菜、瓜果既可以享受特殊的鲜美风味、增强食欲,又可以避免加热烹饪过程中造成的某些营养素、维生素的破坏和损失,生吃蔬菜还有防癌作用,因此人们都喜欢生吃蔬菜、瓜果。蔬菜、瓜果在生长、采集、搬运过程中都可能会被微生物、寄生虫所污染。有时为了除去虫害,增加产量,常在蔬菜、水果上喷洒农药、杀虫剂等,这些都有可能残留在蔬菜、瓜果上。
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糖尿病患者应慎吃木糖醇和南瓜
人体对木糖醇的耐受性有限,体重5 0千克的人,每小时只能利用1 5~20克木糖醇。如果在2~3小时内连续食用过量木糖醇就会产生中毒反应,如恶心、腹痛、腹泻、呕吐,以及严重的肝、肾功能损害。
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选购食品时需注意食品所含的添加剂
令人遗憾的是,直到现在为止,食品添加剂仍然不是单独列项,而是和原材料列在一起。所以,如果我们不能鉴别食材与食品添加剂,也就不能对它们进行有效的区分。下面总结出了一些区分规律,供读者参考。
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